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淄博市淄川兴隆化工有限公司
电话：0533-5750593
传真：0533-5750593
手机：13805336045
联系人：张经理
地址：淄博市淄川区昆仑镇兴隆村 |
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新闻中心 |
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| 现在的位置：首页>> 新闻中心 >> 聚丙烯酸钠增稠剂0.2%复配 |
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| 用途与参考用因其水溶液具有良好的拉丝效果，常应用于冷食品芯料中及拉丝冷饮制品，一般用量为0.1%一0.2%.与瓜尔豆胶0.55%、魔芋胶和卡拉胶(4:11混合物)0. 15、聚丙烯酸钠增稠剂0. 2%复配，可用于制作有拉丝感的冰激凌产品.可与其他聚丙烯酸钠增稠剂复配成千拌型复合乳化剂:瓜尔豆胶0. 55、魔芋胶0.12、卡拉胶0.0390、聚丙烯酸钠增稠剂0.290〔11.可在果酱、番茄沙司、调味酱、酱油等调味品及稀奶油、果汁等食品中作聚丙烯酸钠增稠剂和稳定剂.由于亲水基带来的保水作用，能抑制因冷冻干燥引起的水份散失，在速冻粮食制品中加人0.03一0.05%聚丙烯酸钠增稠剂，可防止食品在冷冻、加工、运输、冷藏出售及加热食用过程中开裂.面包、蛋糕、面条类、饺子粉等面粉制品，增强原料面粉中的蛋白质粘结力，防止可溶性淀粉和营养成分渗出，提高面团的延展性和原材料利用率，改善口感和风味，抑制面包等食品因自然干燥引起的老化现象，用量约0.05%.方便面等油炸食品加工中，使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中，降低吸油率，节约用油.红薯、玉米、燕麦、马铃薯等粉丝粉条制品，提高产品的筋力，增加耐煮性.冷冻食品、水产加工品保鲜“冰衣”.www.xinglongchem.net |
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